Chokladtårta

Nästan som kladdkaka, fast ändå inte. Lyxigare och supersmarrig. Lite luftig.

Sätt ugnen på 175 grader och smörj en rund form med löstagbar kant med smör och strö kakao i (istället för ströbröd). Sprid ev. lite finare fördelat flingsalt över botten på formen. Vispa 5 ägg med 1 dl socker i en evighet och lite till, ca 8-10 minuter. Det ska ha konsisens som vaniljvisp då det är klart. Smält 250 gram mörk choklad och rör i 150 gram smör och 1 msk rom. Rör försiktigt ner i äggvispet. Häll upp i formen och grädda i mitten av ugnen i 25 minuter. 


Servera med vispad grädde och eventuellt några passionsfrukter som man gröpt ur och brett ut över tårtan. Eller, gör som jag gjort och dekorera med florsocker och kakao.